Pessoal, a água da rede aqui em casa tem PH muito alto, variando entre 9,1 e 9,5, para a mostura, adiciono 0,25ml de ácido lático por litro de água, deixando na faixa de 6,2 a 6,4, sempre fiz assim e a eficiência enzimática sempre ficou entre 65% a 70% utilizando fundo falso, porém, as ultimas...