Recent content by lukasmontes

Boa tarde! Gosto muito do Diamond da Lallemand. Já fiz Helles, Pilsners e todas ficaram com uma fermentação muito limpa.

Chrystian, bom dia! Adoro as cervejas belgas, fiz uma Dubbel no ano passado com uma receita parecida com a sua e ficou excelente! Sua receita está boa sim. Eu usei um vial de Candi Syrup (D-90) para 25 litros e dá um toque muito especial! Claro que você se tiver alguma levedura líquida como...

Muito legal o material confrade, depois vou ler com calma. Muito obrigado!

Valeu pela opinião Persevalli, To pensando em desistir e fazer o lagering tradicional. Caso contrário, posto os resultados aqui. Abraço!

Bom dia confrades! Estou iniciando o descanso de diacetil em minha primeira lager (depois de várias brassagens de ales), uma Munich Helles, e ao contrário do que a maioria visa na aparência de uma lager, eu gostaria de fazer uma cerveja turva, para não dizer suja, com as características das...

Boa tarde pessoal! Gostaria de saber qual a quantidade de pressão no headspace que vocês consideram segura, de acordo com a medição do manômetro. Minha leva está completando uma semana hoje e está em 3,3 bar, sendo que nos últimos dois dias subiu 0,3 por dia e estou com medo de ter problemas na...

Muito obrigado por todas as respostas pessoal, eu havia pesquisado bastante sobre esse malte que realmente tem as características que eu espero e vocês tiraram minha dúvida perfeitamente!

Bom dia pessoal! Planejei uma ESB para próxima brassagem com 95% de Pale Maris Otter e 5% Dark Crystal, ambos T. Fawcett. É a primeira vez que vou usar um malte mais torrado e fiquei com uma dúvida. Tinha pensado em mosturar por 90 minutos os dois juntos em 65º, mas tenho visto muita gente...

Muito obrigado amigo! Então, essa receita aí encima é da primeira, que é essa da foto, eu usei a melanoidina, em uma porcentagem que acredito ser bem grande (quase 10%), usei 7 g/l de priming e o creme ficou grande e duradouro. Só achei que demorou bastante para carbonatar completamente, pois...

Muito obrigado irmão! Com certeza, Já corrigi algumas coisas e terei muitas mais para ajustar nas próximas levas, quero realizar testes com maltes, lúpulos e leveduras diferentes para conhecer e fazer boas brejas!!!

Boa noite pessoal! Não sei se esse é o local certo para este tópico, mas quero apenas agradecer a todos do fórum por me ajudarem e responderem minhas dúvidas, aprendi muito também lendo os posts do fórum de cabo a rabo e gostei muito do resultado da primeira leva. Fiz minha segunda brassagem...

Muito obrigado Jean!!! Vou seguir esse esquema que está muito bem explicado por sinal. Abraço!

Pior que já li esse tópico amigo, aliás, já li todos os tópicos referentes a controlador de temperatura. Estou pensando em fazer semelhante ao esquema mostrado pelo Guenther nesse tópico: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=403732. As diferenças são as posições e o fato deste esquema...

Boa noite pessoal! Comprei um STC-1000 de dois estágios (aquece E resfria), mas não encontrei como instalar em lugar algum na internet. O esquema é diferente do TIC e não estou conseguindo. Alguém já instalou ou sabe como fazer? Desde já agradeço a todos!

Também espero isso amigo. No próximo sábado vou fazer minha primeira brassagem com esse equipamento e depois de pronto vou postar o resultado e minha impressão no fórum.