@Alan Reginato , valeu, putz toppp, então eu nunca tinha feito com o balde aberto, ja abri a geladeira e ja veio o cheirão de vinagre rs, mas bom saber que pode ter dado bom, só vou ter que esperar mais, vou deixar no limite 30 dias, ja passou 7 de maturação vou acompanhando a cada 2 dias pra...