não tenho certeza se é aqui que devo colocar minha dúvida, mas, bora testar. pretendo fazer uma "dark saison". li algumas coisas no fórum americano (http://www.homebrewtalk.com/f12/dark-saison-376006/) e queria umas dicas.
minha ideia para 19L é usar:
5kg de pilsen
300g de special B (ou 150g de malte café light)
uns 25g de lúpulo sorachi ace e um pacote de belle saison (que já usei em algumas ocasiões e achei um baita fermento!).
minha dúvida está mais para os maltes. não sei o quão fiel ao estilo original (white saison, por assim dizer) tem que ser. algum palpite?
abs
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