Hélio Gallo Rocha
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Bom dia à todos.
Alguém já fez adição de sais, como se faz para cerveja, em hidromel?
Alguém já fez adição de sais, como se faz para cerveja, em hidromel?
Você usa alguma calculadora, cadastrou o perfil da água, amigo? Quando faço uso água mineral mas não cadastrei nenhum perfil ainda.Sempre coloco carbonato de cálcio, pra aumentar o pH e não gerar fermentação stress devido à acidificação intensa do mosto. Faz parte do cronograma do Brays One Month Mead. O melhor seria carbonato de potássio, mas não encontro em lugar nenhum.
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