Pessoal, vou clarificar minha Black IPA que está maturando a 3ºC com gelatina pela primeira vez. Minha dúvida é se, usando gelatina para deixá-la mais cristalina, vou ter fermento suficiente em suspensão para carbonatar ao fazer o priming antes de engarrafar.
Alguém que já tenha experiência pode me ajudar?
Alguém que já tenha experiência pode me ajudar?