Prezados, estou programando para fazer um lote de APA e vou usar o lallemand nottingham pra fazer a fermentação.
O problema eh que o meu frigibar está sem termostato e mesmo no mínimo a temperatura mais alta que ele fica é por volta dos 8 graus.
Acho que o líquido mesmo deva ficar um pouco mais quente mas não sei dizer.
A informação do fabricante diz que ele trabalha bem a até 12 graus. Alguém já teve situação semelhante? Que tipo de resultado eu posso ter com essa fermentação em baixa temperatura?
Abraço!
O problema eh que o meu frigibar está sem termostato e mesmo no mínimo a temperatura mais alta que ele fica é por volta dos 8 graus.
Acho que o líquido mesmo deva ficar um pouco mais quente mas não sei dizer.
A informação do fabricante diz que ele trabalha bem a até 12 graus. Alguém já teve situação semelhante? Que tipo de resultado eu posso ter com essa fermentação em baixa temperatura?
Abraço!