Vinícius Mehl
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Boa tarde pessoal, fiz a brassagem de uma session ipa sábado. Usei 400ml de lama da brassagem anterior (US-05) pra 10L de breja kkkkk, muita lama, eu sei. Não fiz starter, pois estava fresca e tudo muito bem esterilizado, apenas fiz um starter com o próprio mosto, durante 6h, aí inoculei. Não notei nenhum gosto ou cheiro ruim na cerveja, porém o aspecto dela está esquisito, cheio de yeast rafts na superfície. Ah, e também ela atenuou mais do que o normal, era pra FG ficar em 1.009, fechou em 1.007, mesma coisa na brassagem que retirei a lama, atenuou 2 pontos a mais e a OG de ambas bateu certinho... Ainda em dúvida se faço ou não o dry hop. Segue a foto.