Pedro Siscato
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Galera, existe um tempo máximo de maturação da cerveja em temperatura baixa (1°C), que prejudique o priming? De modo que as leveduras que estão em suspensão floculem e decantem muito a ponto de não serem suficientes para fazer a fermentação final na garrafa?
No caso, eu vou viajar e deixaria uma Belgian Blond Ale, fermentada com T58 por volta de 18 dias nessa temperatura... Seria necessário adicionar levedura diretamente nas garrafas? E se o mesmo fosse feito com a levedura S-04?
No caso, eu vou viajar e deixaria uma Belgian Blond Ale, fermentada com T58 por volta de 18 dias nessa temperatura... Seria necessário adicionar levedura diretamente nas garrafas? E se o mesmo fosse feito com a levedura S-04?