Fdamata
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Pessoal, como fermentar levas com elevadas OGs? Pergunto isso pois tenho a intensão de fazer uma leva mais puxada para algo próximo de 9% e gostaria de saber que tipo de levedura e a forma de adiciona-las ao mosto para que não haja "sofrimento" das mesmas. Ah, a leva pretendida é de 40 L.
SDS,
Fabiano da Mata
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Fabiano da Mata