@Helton Fagner olá meu amigo.
Sensacional o seu projeto.
Tenho ideia de montar um similar porem com alguns itens que tenho em casa e com display próprio LCD de 16x2 ou 20x4 que tenho aqui.
Também penso em usar um Arduino Nano ou ESP32 (também tenho ambos).
O que mais demoraria para mim seria a parte de calibração do sensor de fluxo, e como tu já tens essa parte de código já feita me ajudaria bastante.
É possível compartilhares comigo o código fonte aberto para que eu possa adaptar ao sistema que estou pensando?
Ou de repente podemos pensar algo em conjunto, pensando em um sistema "off-line" sem a necessidade de blynk nem wifi.
Entendo que isso vai contra o teu propósito da ideia "5.0" e tudo interligado, porém muitos cervejeiros ainda trabalham desta forma.
Muitos também coletam água em locais distantes de casa (fontes públicas), aí que a minha ideia seria mais vantajosa, pois é possível fazer uma versão utilizando bateria de li-on ou li-po 18650, e com display e setup próprios.
Um forte abraço!